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*짠음식 소금기 줄이는방법

너무짜서 먹기가힘든 자반이나 김치등을 물에 씻어서 먹는분들이

많이 계십니다.물에 씻어도 배여있는 짠기운은 빠지질 않습니다.

이럴때엔 약 1.5%의 소금물에 잠시 담궈두시면 신기하게도 짠맛이

많이 사라집니다.삼투압의 원리를 이용한 것입니다.신기하죠?

*식은 음식이 떠짜다.

음식이 뜨거웠을때는 분명 싱거웠는데 식으면 짠경우를 많이 경험했을 겁니다.

식혀서 먹는 음식은 간을 약하게해야 맛있게 드실수가 있습니다.






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